你點的外賣，店名和門口招牌一樣嗎？ 你看到的 “實體店照片”，是真的嗎？ 那些藏在地下室、沒有堂食的 “黑作坊”，還能繼續隱身嗎？答案是否定的！2月26日下午，市場監管總局召開專題新聞發布會，正式發布《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》。這部將于 2026年6月1日正式實施的《規定》，直擊“幽靈外賣”痛點，對外賣平臺和商家提出了嚴格要求！（2月27日 新華社）

“點個外賣”不只是大眾日常餐飲消費方式之一，也是大市場、大行業。中國餐飲業年度報告數據顯示，我國外賣市場規模預計突破 1.4萬億元，同比增速超過10%，占餐飲行業總收入比重達24% 左右，已成為行業重要的增長極。正因如此，“點個外賣”的安全保障，毫無疑問已經成為全社會的共識。

“幽靈外賣”之所以一直在暗夜里滋生蔓延，原因并不復雜。一則由于平臺的入駐門檻較低、“幽靈外賣”的地址隱匿等因素，致使監管面臨困境；二則“幽靈外賣”門店的開辦，主要借助虛假信息以及非法手段繞過外賣平臺的審核機制。6月1日正式實施的《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》明確要求：外賣平臺應通過實地核查等方式，對外賣商家的食品經營許可證等資質進行實質性審查，并至少每六個月對商家登記的實際經營地址等信息進行一次核驗更新，明顯劍指問題的核心所在！

治理需要對癥下藥，《規定》顯然強化了平臺主體責任的落實，要求外賣平臺為外賣商家履行信息公示義務提供必要的技術支持，確保相關信息能夠清晰、穩定、便捷地展示給消費者，不得設置技術壁壘或故意隱藏信息；對未按規定公示信息、公示信息虛假或不準確等行為的外賣商家，及時進行處置。

要讓“幽靈外賣”真正銷聲匿跡，需要將法律法規不折不扣地落地。這就需要外賣平臺真正扛起責任擔當，對商家信息進行嚴格審核，同時定期開展復查。另外，可以健全“吹哨人”機制，鼓勵外賣小哥、消費者等參與監管，發揮他們“四兩撥千斤”的作用。監管部門更要加大執法力度，縮短巡查周期，開展分類整治，對“幽靈外賣”予以嚴厲懲處。而對于為“幽靈外賣”提供場地的房東等，也應當追究相應責任，唯有多管齊下，“幽靈”外賣才會灰飛煙滅。

用法律為“點個外賣”保駕護航，是數字時代的大勢所趨，更是健康中國戰略實施的必答試卷。（樊樹林）