帶著老字號(hào)年貨過(guò)大年，成為馬年新春一道亮麗的風(fēng)景線。
春節(jié)假期，北京市東城區(qū)隆福寺新春市集，北京稻香村、豐年灌腸、六必居等成了“頂流”打卡地。北京稻香村的馬年爆款三件套——“蜜三刀”“奶油味麻花”“開花棗”，更是被開辟出專區(qū)銷售，前來(lái)購(gòu)買的市民游客絡(luò)繹不絕。
一籃年貨，喜樂(lè)相伴。這熱鬧的市集景象，藏著中國(guó)人最樸素的年味與牽掛。老字號(hào)的“老味道”，是刻在幾代人記憶里的兒時(shí)滋味，更是承載老北京民俗文脈的活態(tài)載體。正是這種浸潤(rùn)著煙火氣與匠心的文化基因，讓年輕一代也主動(dòng)追尋、欣然打卡。
這是北京稻香村隆福寺店內(nèi)馬年爆款三件套的銷售專區(qū)。新華社記者王艷剛 攝
隆福寺街區(qū)北京稻香村零號(hào)店店長(zhǎng)曹思源告訴記者：“節(jié)日期間客流量是平日的兩到三倍，最多的時(shí)候，這三種年味小食一天銷售三噸左右。”
在這家北京稻香村零號(hào)店，由于游客眾多，商家采取了排隊(duì)限流進(jìn)店的措施。19日中午時(shí)分，記者排隊(duì)進(jìn)店后，又排了10多分鐘的隊(duì)，才買到一些只在這家“零號(hào)店”銷售的創(chuàng)意點(diǎn)心。
這些創(chuàng)意糕點(diǎn)形態(tài)各異，餡料也有不同的寓意。比如，靈感源自《西游記》的“唐僧果果”“沙僧果果”“大圣果果”“八戒果果”，其中“大圣果果”是黃桃果肉餡的，“八戒果果”則是西瓜餡的，分別對(duì)應(yīng)“孫悟空大鬧蟠桃會(huì)”“豬八戒偷西瓜”的經(jīng)典橋段。
這是六必居攤位前挑選醬菜的游客。新華社記者王艷剛 攝
在豐年灌腸檔口前，人流自覺(jué)排起了長(zhǎng)隊(duì)，不時(shí)有取餐成功的游客端著灌腸出來(lái)。豐年灌腸隆福寺店店長(zhǎng)石換萍介紹，目前每天可以賣出1000斤灌腸。
隆福寺新春市集的另一側(cè)，六必居攤位前也擠滿了前來(lái)選購(gòu)的市民游客。工作人員忙著稱重、裝罐、補(bǔ)貨的動(dòng)作一刻不停。
“這兩天來(lái)買的人特別多，銷量比平時(shí)翻了倍，您看從早上10點(diǎn)到現(xiàn)在才3個(gè)多小時(shí)，一大壇醬油和醋都已經(jīng)賣光了。”工作人員介紹說(shuō)。
緊鄰六必居的錦芳小吃攤位上，提前上架的元宵成為熱銷品，什錦、黑芝麻、五仁等經(jīng)典口味最受歡迎。工作人員告訴記者，產(chǎn)品研發(fā)也在根據(jù)消費(fèi)者的健康新需求不斷改良升級(jí)，比如沙琪瑪就做了減糖處理。
漫步隆福寺新春市集，熱鬧不減當(dāng)年。從歷史上的京城名廟會(huì)之一，到如今故宮—王府井—隆福寺“文化金三角”的重要一環(huán)，隆福寺煥新重生，傳承著老北京的民俗文化與家國(guó)情懷。一眾老字號(hào)集聚于此，守經(jīng)典、玩創(chuàng)新，不僅人氣拉滿，還暖了春節(jié)年味、帶火了消費(fèi)。（記者王艷剛）
